Tam Ölçüleriyle; Tarçınlı Cevizli Elmalı Nefis Kurabiyeler

Hem Elmayı hem Kurabiyeyi çok sevenler için ,ideal bir tat : Elmalı Kurabiye .Tam ölçüler ve aşamalı fotoğraflarla, basit  şekillendirmeleri deneyin, kesinlikle yiyen herkes tadını ve görüntüsünü beğenecek. Tarçın ve Elmadan gelen bu sağlıklı Kurabiye ‘yi nasıl yapabiliriz.

MALZEMELER:

Hamur İçin Malzemeler:

*200 gram Margarin

*1 Su bardağı Pudra Şekeri

*1 yumurta

*3 Su bardağı Un

*2 Yemek Kaşığı Mısır Nişastası

*Yarım Su Bardağı Yoğurt

*1 Paket Kabartma Tozu

*1 Paket Vanilya

İç Harcı İçin Malzemeler :

*2 Elma ( Küçük ise 3 Kullanın)

*1 Çay bardağı Ceviz İçi

*2 Yemek Kaşığı Toz Şeker

*1 Tatlı Kaşığı Tarçın ( İsterseniz 1 tatlı kaşığı daha ekleyebilirsiniz)

YAPIM AŞAMASI:

1. İlk olarak margarinin oda sıcaklığında erimiş olması lazım. (tereyağı kullanırsanız daha da lezzetli olacaktır.)

2. Margarin ve pudra şekerini iyice yoğurun,kremsi bir yapı aldığında,yoğurt ve yumurtayı ekleyebilirsiniz,yoğurmaya devam edin.

3. Un,Nişasta, Kabartma tozu ve Vanilya ‘yı elekten geçirip,hamurunuza ekleyin,tüm malzemeyi güzelce yoğurduktan sonra,üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında yarım saat dinlenmeye bırakın.

4. Hamur dinlenirken siz de içi harcını yapmaya başlayın.Kabuklarını soyduğunuz elmaları rendeleyin.

5. Suyunu çekene kadar pişirin,suyunu çekince şekeri ekleyin ,ocaktan alın,son olarak Ceviz İçi ve Tarçını ekleyin,soğumaya bırakın.

6. İç harcınız soğuyup,hamurunuz dinlendikten sonra, kapatma işlemine geçebilirsiniz. Hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp,avuç içinizle bastırarak yuvarlak şekiller verin.İşin en eğlenceli kısmı geldi : Şekil vermek 🙂

7. Açtığınız küçük hamur parçalarına eşit ölçüde çizikler atıp,birer kaşık iç harcı koyduktan sonra yuvarlayın,dilerseniz böylece bırakın ,dilerseniz hilal şekli verin. * Şekil vermek için bir diğer yöntem,hamuru Rende üzerinde elinizle açıp, tırtıklı bir şekil verdikten sonra iç harcı koyup sarmak olabilir . * Sağlı ,sollu eşit kesikler atarak ,ortasına iç harcı koyup, örgü modeli verebilirsiniz . * İçini doldurup ,yuvarlak şekiller verdikten sonra, Bal Kaşığı ile şekiller verebilirsiniz. Ben hepsini aynı model yapmaktansa ,elimden geldiğince tüm modelleri deniyorum:)

8. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin,170 derecede ısıttığınız fırında 25 dakika pişirin,hafif kahveleşince çıkarın,çok fazla kızarmasını beklemeyin.

9. Soğuduktan sonra, üzerine Pudra şekeri serpip servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun 🙂