Ekmeğin Küfsüz Kısmını Yerseniz Bakın Neler Oluyor !!!

Ne yazık ki birçoğumuz ekmeği gerekenden fazla alıyor,vaktinden önce tüketmemek veya uygun saklama koşullarına uymamaktan veya sadece aç gözlülükten dolayı küflenir hale getiriyoruz.

Ekmek yenilmemesi söylense de küçüklükten gelen alışkanlık nedeniyle ekmeği tamamen hayatımızdan çıkarmak mümkün olamayabiliyor.

Sık ekmek tüketen biriyseniz muhtemelen ekmeğinizin küflendiğini görmüşsünüzdür.

Peki küflenen ekmeği hemen atıyor musunuz yoksa küflenmemiş kısmını yiyor musunuz?

Tech Insider’dan aktarılanlara göre küflü ekmek düşündüğünüzden çok daha tehlikeliymiş.

Küflü ekmeğin küflü görünmeyen kısmını yeseniz bile sağlığınız tehlike altında olabilir.

Küfün neden olduğu iplikçik, küf görünmeyen yere de alttan ulaşabiliyor.

Tıpkı ağaç kökleri gibi iplikçikler de ekmeğin her yerini sarıyor.

Küflenme sonucunda oluşan penisilyum gibi mantarların faydalı olduğu bilinse de diğer küfler enfeksiyona neden olabiliyor.

Yapılan araştırma sonucu sadece küflü bölgenin değil ekmeğin bütününde çok daha derinlere yayılmış kökler bulunduğu ortaya kondu. Görülen yeşil renkli küf aslında ekmeğin derinlerinde bulunan şapkalı mantara benzeyen bir forma sahip. Bu kadar detaylı görmek için mikroskopla incelemek lazım.

Ekmeği ağzı kapalı torbalarda saklamak da küf mantarlarının üreme ortamını hızlandırıyor. Bu ortamı sera gibi düşünebilirsiniz. Dilimlenmiş ekmeğin bir parçası küflenince aslında poşet içindeki tüm ekmekler bu durumdan etkileniyorlar. Ekmek üzerinde üreyen rhizopus stolonifer ve benzeri türler zehirleyebilir, hatta ölüme kadar sürükleyebilir!

Ekmeğinizde ne tür bir küf olduğunu kestirmek güç. En iyisi küflenen ekmeği hiç düşünmeden atmak.

Günümüzde hala bazılarımız çok az küflü ekmekleri tüketmeye devam ediyorlar ve tehlikelerinden habersizler.

Paylaşarak durumdan haberdar olmalarını sağlayın. Ekonomi yapmaya çalışırken,sağlığımızdan olmayalım…