Kabarma ve Tat Garantili Nefis Pudingli Browni

Hanımlar kek yapmayı sever;hızlıdır çünkü ve hele bir de kabarırsa hem sunumu iyi,hem tadı iyi bir pastayı ortaya çıkarmış oluruz.Aynı zamanda,içerisine koyduğumuz birçok malzemeyi kaldırır;ceviz,havu.,üzüm,yumurta,süt kısacası gün içinde yememiz gereken malzemeleri de bir güzel ekleme şansı verir. Diğer taraftan çocuklar da pudinge bayılır, o halde bu iki lezzeti birleştirip, pudingli kek,browni (kekden biraz daha yumuşak olduğu için browni demek daha doğru oluyor sanırım). Hem anneleri hem çocukları mutlu eden nefis lezzet; Pudingli Browniyi tarif edeyim sizlere,biz aynı gün 4 kişi tüm pastayı bitirdik arkadaşlar,deneyin derim 🙂

MALZEMELER:

*4 Yumurta

*1 su bardağı toz Şeker

*2 su bardağı Süt

*1 bardak un

*Yarım paket Margarin

*3 kaşık Yoğurt

*1 paket çikolatalı Puding

*3 yemek kaşığı Kakao

*1 paket Vanilya ve 1 paket Kabartma Tozu

Üzerine Dökmek için

*1 paket Çikolatalı Puding

*2 buçuk bardak Süt

YAPIM AŞAMASI:

1.Yumurtaları önce yavaş sonra hızlı devirde,iyice köpürene kadar çırpın.

2.Şekeri azar azar ilave edin,bir yandan çırpmaya devam edin.

3.Margarini ilave edin,çırpın.

4.Sütü, Yoğurdu , Unu  ilave edip çırpın.

5.Toz malzemelerde sıra; kakao, un,vanilya ve kabartma tozunu ekleyin.

6.Orta boy kare borcamınızın tabanını yağlayın,karışımınızı dökün.Önceden ısıttığınız fırına 170 derecede pişirin.

7.Kekimiz pişerken,çikolatalı pudingimizi pişirip ,ılımaya bırakın.

8.Fırından çıkarır çıkarmaz ,kekimizin üzerine çatal yardımı ile delikler açıyoruz hemen 1 bardak soğuk sütü gezdirerek üzerine döküyoruz ve kapattığımız fırınımıza kekimizi 5 dakikalığına geri koyuyoruz.(benim fırınımın kapatınca kendini söndürme özelliği olduğu için,en düşük ayarda çalıştırdım,maksat soğuk hava vermeden,ısıyı korumak)

9.Pudingi ,fırından ikinci kez çıkardığımız kekin üzerine döküyoruz ve tekrardan 5 dakikalığına fırınımıza koyuyoruz.

10.Artık fırından üçüncü ve son çıkışı pastamızın,harika kabardı,puding fırınlandı,üzerine de kahve süsleme aparatım ile pudra şekerinden kalpli süslemeler yaptım,gözümüz ve karnımız doydu bizim 🙂

Şimdi Gelelim Püf Noktalarına;

• Kek harcınızı ,cam bir kapta karıştırın,sıyırmak için silikon kaşık kullanın.Karıştırırken mixer yerine el çırpıcı kullanır hele birde unu elekten geçirerek dökerseniz,malzeme çok iyi havalandığı için,harika kabaracaktır.Ben keklerime kabartma tozuna ek olarak 1 çay kaşığı karbonat da ekliyorum.

• Dolaptan çıkardığınız margarininiz hemen erisin istiyorsanız mikrodalga kullanın,ya da ağzı geniş bir bardağa (kavanoz daha iyi sonuç verdi) sıcak su doldurup dökün,içindeki ısıyı yansıtmak için margarinin üzerine ters çevirin,birkaç dakika böyle bekleyin,eriyecektir.

• Kalıbından çıkarmak istediğiniz keklerde ,kalıbınızın dibini margarin ile yağladıktan sonra bir kaşık ün dökün kesinlikle daha çabuk ve parçalanmadan çıkıyor.

• Pudingli browniye ,hem süt hem de yoğurt kullanıldığı için kıvamı normal kekten daha yumuşak, ve daha dolgun oluyor.Tabi bu noktada en önemli püf noktalarından biri,uygun kek kalıbı seçimi,çok büyük kalıp  kullanırsanız ince olacaktır,ben garantilemek için hep orta boy kalıbımı kullanıyorum.

• Uyguladığım tüm püf Noktalarını Paylaştım,Umarım İşinize Yarar.

Afiyet Olsun Hepinize,Keyifli Sofralar:)